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三分钟,读懂中国白酒
返回列表 来源: 发布日期: 2020.05.07

山东白酒加盟


说起中国白酒,从古至今,无论是普通百姓还是达官贵人,都摆脱不了它的魅力,就连秦皇汉武、唐宗宋祖喝的也皆是白酒。可以说白酒是最能代表中国传统文化的元素之一。

而关于白酒的起源则是众说纷纭,至今没有一个确切的说法,首先,跟大家科普一下什么是白酒?白酒是指以粮谷为原料,以大曲、小曲、麸曲等为糖化发酵剂,经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒,其实在古代并没有“白酒”这一说法,而是称“蒸馏酒”为烧酒,烧刀子等等,新中国成立后,统一用“白酒”代替之前所用的名称,这个在《中国酒概述》中可以查到,夏商时期,传说在夏商时期,仪狄做酒醪,杜康做秫酒,这两人都是酿酒的集大成者,对后世酿酒产生了很大的影响。到了秦汉时期,酒得到极大的发展,成为了人们日常生活中的饮品。

这个时期对酒描述最出名的,应该是曹操的诗句:对酒当歌、人生几何,譬如朝露、去日苦多。唐宋时期,唐宋时期是酒发展的鼎盛时期,除了各种史书记载了酿酒方法、酿酒轶事,也出现了大量与酒相关的诗歌、典故等等。


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