真正的好酒是纯粮酒，这种酒始终弥散着一种悠香，这种香气和其他的酒精勾兑的不一样，酒香中掺杂着甘甜。金彩山酒业就是坐落在一个小县城里，靠着大汶河的哺育，为什么金彩山的酒能深受广大消费者的喜欢，为什么金彩山“酒香不怕巷子深”，这是因为金彩山秉持70年的酿造历史，采用原始酿酒工艺手法，五谷酿造，以国家级酿酒大师的传学帮带，“匠心酿造”了彩山特曲美酒，“二十六道工序”造就了白酒优秀品质，“彩山酒厚道酒”凝聚了金彩山人的文化精髓，“彩山特曲传统酿造技艺”被列为山东老字号，“宁阳小茅台”更是深入民心。作为资深的酿酒深深懂得品质对一个品牌的意义，传统技艺的传承，酒质纯正，回味悠长，这就是“酒香不怕巷子深”。 

虽然金彩山并没有五粮液茅台那样的大市场，但是金彩山是老百姓喝的起的五粮液，金彩山是站在消费者的角度酿造白酒，金彩山用70年的实际行动阐释了“酒香不怕巷子深”。