在人类文化的历史长河中，酒，首先具有解乏、舒筋、活血、治病的作用，随着文明的进步和发展，而今，酒已不仅仅是一种客观的物质存在，更是一种文化象征，具有助兴、成欢、消愁、忘忧、壮胆、成礼的文化意义的作用。

唐宋时期，就有宁阳彩山烧酒进贡之说，到光绪年间“彩山三十二坊”的典籍；1987年著名歌唱家郭兰英来宁阳品尝后挥笔题写“宁阳特酿味纯真，李白误认杏花村”；著名国画家万兆元题词“宁阳特酿赛杜康，味美爽口似五粮”。1991年，著名书法家欧阳中石题词“未饮曲香闻欲醇，虬杯玉液沁如甘”，并即兴书写“彩山特曲”四个大字。所以来说，酒就是一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境。

依然记得多年前的那场庆功酒，喝的是彩山特曲美酒。那晚喝酒，简直就是喝水的节奏。下午，我们8个小伙子组成的代表队，获得男子篮球冠军。大家可都是刚参加工作的毛头小伙，清一色本科生，都喜欢打篮球。拿了金牌，局长很开心。接见就是庆贺，凯旋就要喝酒。

大家渴望喝庆功酒，来不及脱下比赛的运动服，直接进到酒店的包间。堆桌满盘的美食，一整箱彩山特曲。嘟嘟嘟，嘟嘟嘟，都不带用酒盅的，一大排玻璃杯，局长直接给每人倒了大半杯。大口吃肉，大口喝酒，局长的脸上乐开了：“酒品如人品，能喝酒就是实诚，厚道！今天，也正好考察一下各人的酒量，各人的性格，各人的为人！”轻轻抿一小口彩山特曲，顿觉香气清雅，口味细腻柔和，刚中带柔，酒体不散淡，入口绵柔爽净，余味悠长，真的是低而不淡，香而不厌，醇爽舒适，谐调自然啊！

一箱子彩山特曲很快见底，局长又安排再来一箱子。正常的程序走完了，大家互相攻击取乐，有人干脆用碗，有的人直接对着瓶嘴“吹”，灌白开水的速度，最后的最后，喝嗨了。听说两箱子彩山特曲，大概剩下两瓶多了。半个多小时，从清醒到酩酊，躺的躺，笑的笑，哭的哭。

饥寒以酒暖身，富贵以酒结友。可以说，从古至今，酒是一种全民性的饮料，王公大臣、里巷百姓、贩夫走卒、边关戍士，几乎无人不饮，无处不醉。你看那繁华市井，自古以来，酒肆食楼处处笙歌，无时不飞觞醉酒。你看那僻远之乡，野道之旁，酒旗飘飘，行客商旅，醉卧夕阳。得意了，喝；失意了，喝；喜事了，喝。有朋自远方来，设宴待客豪饮；开心，没有世事复杂的烦扰，独自居家浅酌。给亲朋好友饯行，喝；亲朋好友凯旋，以酒接风，喝。

那晚庆贺获得篮球冠军的庆功酒——彩山特曲，我是第一次喝，也是第一次喝得大醉，但是第二天身体清爽，没有头晕什么的不适。所以，彩山特曲美酒令我刻骨铭心。我的体会是，真正的好酒，让你在聚会时，兴奋，开心，乐于表达，善于交流，酒醒之后不受罪。

后来一打听，厉害了，我的哥！山东金彩山酒业坐落于泰山之阳，汶水之畔，东临曲阜，西临梁山，处于泰山、曲阜、水泊梁山旅游三角中心。宁阳山清水秀， 物产丰富，甘美的泉水，丰茂的五谷，传统的技艺，使金彩山特曲名闻遐迩。

不打不相识，彩山特曲美酒！从此，彩山特曲成了我的好朋友。逢年过节，送礼或者备家里来客之用，我都选择彩山特曲；亲朋好友请客什么的，知道我爱喝酒懂酒，大都请教我什么酒好，我也都推荐彩山特曲；前年，侄儿开超市，按照我的建议，在酒水的货架上，彩山特曲占了一大半的地儿。

彩山特曲，我永远忘不了的庆功酒！