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2024“厚道彩山·与梦天下”金彩山新品发布暨星级会员表彰大会隆重举行
头条
3月12日，2024“厚道彩山·与梦天下”金彩山新品发布暨星级会员表彰大会在泰安蓝海御华酒店隆重举行。出席本次活动的有中国酒业协会副秘书长甘权，著名白酒专家、贵州大学酿酒与食品工程学院原院长、工学博士、博士生导师邱树毅，山东省白酒技术专家委员会主任、齐鲁工业大学（山东省科学院）博…
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中国古代蒸馏酒酿造起源之说
我国是世界上早的酿酒国家之一，具有悠久灿烂的酿造文明史。并且大量历史记载和考古发现证明，蒸馏酒起源于我国古代，但具体起源于哪个朝代，尚有争议。蒸馏酒起源于东汉上海博物馆收藏了东汉时期的青铜蒸馏器。用此…
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白酒知识最常见的误区
一、纯粮酒有苦味，为什么酒坊的酒有苦味而大酒厂的酒没有苦味？答：真正的纯粮酒都会有苦味，酒味微苦是纯粮酒的特性，酒坊卖的酒属于卖原浆酒，是没有勾调的酒，市面上流通的大多数都是新酒，酒坊的酒具有苦味涩味…
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山东酒桌文化
很多人只要一提山东人，就有一个印象——山东大汉挺能喝，山东人热情好客、为人豪爽的特点让来过山东的外地旅客赞不绝口。山东好饮酒已成为历史，作为一个山东人、或者是初次来到山东的旅客、酒桌做错位置就贻笑大方…
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藏酒的历史与禁忌
近些年，茅台老酒价格不断上涨，在拍卖会上表现优异，创造了一个又一个拍卖神话，因此也吸引了越来越多人加入到老酒的收藏大军中来。藏酒在我国具有悠久的历史，自古以来就有“酒是陈的香”一说，藏酒也是一项有着非…
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发黄的白酒一定是好酒、老酒么
白酒时间长了酒体变黄是酒友们有时会碰到的现象，也有的朋友可能认为好酒、老酒就应该是黄的，颜色越黄口感越好。事实上，白酒的颜色变黄是一个复杂的化学过程，这和酿酒原料、酿造工艺和储存时间都有关系。专家指出…
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