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如何分辨白酒是“粮食酒”还是“酒精酒”?
返回列表 来源: 发布日期: 2020.03.18

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白酒作为生活中最常出现的酒类,因为白酒在长时间以来很受欢迎,所以现在市面上的白酒可谓是琳琅满目,各种各样的都有,让人不知道如何选择,不过这些年以来,很多人都会说,要喝酒的话,一定要喝粮食酒,不过虽然大家知道粮食酒比较好,但是也没办法在买酒的时候分辨出哪一些是粮食酒,哪一些是酒精酒。我们来看看酿酒师傅是怎么说的吧!

1、看包装

这个是最简单的,看包装上面的产品标准号,如果是GB/T20821或GB/T20822,那你就要注意了,因为这是纯酒精酒的执行标准,如果是GBT26760-2011、GB10781-2006、GBT26761这些,那就是纯正的粮食酒啦!等都是通过固态法发酵而成的白酒,属于真正的粮食酒。

2、酒花法

我们可以通过摇晃酒瓶、观察酒花的变化情况来判断酒的种类,如果酒花比较密集而且持续时间比较长的话,那就应该是粮食酒,如果酒花很少而且消失得很快,那十有八九就是酒精酒。

3、水检法

首先分别将两种酒各取一些倒入碗中,再将水以相同比例倒进碗中,如若碗中的水一直保持比较清晰的状态,那就是酒精酒。相反,如果碗中的水开始变得浑浊的话。那就是粮食酒。这是一种操作简单,且容易判断,科学性高的辨别方法。

4、闻香法

拿一个小杯子,然后倒入想要分辨的白酒,然后再将杯子里的白酒倒掉。开始闻,如果酒味持久不散,就证明是粮食酒。如果是酒精酒,味道就会很快挥发,酒杯变得没有味道。

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