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以国家级酿酒大师的传学帮带,“匠心酿造”了彩山特曲美酒,“二十六道工序”造就了优秀品质,“彩山酒厚道酒”凝聚了金彩山人的文化底蕴,“彩山特曲传统酿造技艺”被列为泰安市非物质文化遗产,“宁阳小茅台”的口碑谱写了宁阳酿酒史上的又一华丽篇章。作为资深的酿酒深深懂得品质对一个品牌的意义,…
白酒知识最常见的误区

白酒知识最常见的误区

一、纯粮酒有苦味,为什么酒坊的酒有苦味而大酒厂的酒没有苦味?答:真正的纯粮酒都会有苦味,酒味微苦是纯粮酒的特性,酒坊卖的酒属于卖原浆酒,是没有勾调的酒,市面上流通的大多数都是新酒,酒坊的酒具有苦味涩味…
山东酒桌文化

山东酒桌文化

很多人只要一提山东人,就有一个印象——山东大汉挺能喝,山东人热情好客、为人豪爽的特点让来过山东的外地旅客赞不绝口。山东好饮酒已成为历史,作为一个山东人、或者是初次来到山东的旅客、酒桌做错位置就贻笑大方…
藏酒的历史与禁忌

藏酒的历史与禁忌

近些年,茅台老酒价格不断上涨,在拍卖会上表现优异,创造了一个又一个拍卖神话,因此也吸引了越来越多人加入到老酒的收藏大军中来。藏酒在我国具有悠久的历史,自古以来就有“酒是陈的香”一说,藏酒也是一项有着非…
发黄的白酒一定是好酒、老酒么

发黄的白酒一定是好酒、老酒么

白酒时间长了酒体变黄是酒友们有时会碰到的现象,也有的朋友可能认为好酒、老酒就应该是黄的,颜色越黄口感越好。事实上,白酒的颜色变黄是一个复杂的化学过程,这和酿酒原料、酿造工艺和储存时间都有关系。专家指出…
三分钟,读懂中国的白酒

三分钟,读懂中国的白酒

说起中国白酒,从古至今,无论是普通百姓还是达官贵人,都摆脱不了它的魅力,就连秦皇汉武、唐宗宋祖喝的也皆是白酒。可以说白酒是最能代表中国传统文化的元素之一。而关于白酒的起源则是众说纷纭,至今没有一个确切…