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彩山之意 头条
汲取彩山珠玑泉水,传承古老的烧酒酿造工艺,二十六道工序带着彩山云雾的飘渺,咬定一座山的本性,酿一杯醇香、甘洌的彩山特曲那芬芳醉人的酒花,像翩飞的蝴蝶,落在彩山下滋养着宁阳人的魂魄锤炼着几代人的意志那些酿酒的汉子,将彩山和白云同日月、雨露在手中翻转,经过蒸煮后的反复发酵,历经过滤后…
山东酒桌文化

山东酒桌文化

很多人只要一提山东人,就有一个印象——山东大汉挺能喝,山东人热情好客、为人豪爽的特点让来过山东的外地旅客赞不绝口。山东好饮酒已成为历史,作为一个山东人、或者是初次来到山东的旅客、酒桌做错位置就贻笑大方…
藏酒的历史与禁忌

藏酒的历史与禁忌

近些年,茅台老酒价格不断上涨,在拍卖会上表现优异,创造了一个又一个拍卖神话,因此也吸引了越来越多人加入到老酒的收藏大军中来。藏酒在我国具有悠久的历史,自古以来就有“酒是陈的香”一说,藏酒也是一项有着非…
发黄的白酒一定是好酒、老酒么

发黄的白酒一定是好酒、老酒么

白酒时间长了酒体变黄是酒友们有时会碰到的现象,也有的朋友可能认为好酒、老酒就应该是黄的,颜色越黄口感越好。事实上,白酒的颜色变黄是一个复杂的化学过程,这和酿酒原料、酿造工艺和储存时间都有关系。专家指出…
三分钟,读懂中国的白酒

三分钟,读懂中国的白酒

说起中国白酒,从古至今,无论是普通百姓还是达官贵人,都摆脱不了它的魅力,就连秦皇汉武、唐宗宋祖喝的也皆是白酒。可以说白酒是最能代表中国传统文化的元素之一。而关于白酒的起源则是众说纷纭,至今没有一个确切…
浓香型的白酒以浓香甘爽为特点

浓香型的白酒以浓香甘爽为特点

白酒的香型很复杂,十二大香型,每种香型具有不同的香气。浓香型的白酒以浓香甘爽为特点,以高粱为主的多种杂粮为原料,在陈年老窖或者人工培养的老窖里发酵。那么浓香型白酒的香到底是什么香?对初入酒道的人来说,…