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金彩山酒业,70年的悠久历史,纯粮酿造,二十六道生产工艺,每一道工艺都遵循国家食品卫生安全生产的标准,我们采用的是“清蒸清烧、续茬发酵”工艺,是指蒸酒蒸粮分别进行,然后混合进行发酵。清蒸清烧工艺有利于续茬配料时酸度的控制,同时还可以避免原辅料中的邪杂味带入酒中,既保留了清香型白酒…
2020·金彩山酒业鲁酒文化节即将开幕

2020·金彩山酒业鲁酒文化节即将开幕

金秋九月,金秋送爽,丹桂飘香,收获的季节。金彩山鲁酒文化节即将开幕,顺天时、应地利,在百余天的时光历练中,彩山浓郁的酒香扑鼻而来,沉睡良久的酒醅在众人期待中被唤醒。喜迎金秋佳节,怎能少了彩山美酒,甘甜…
彩山特曲之文

彩山特曲之文

双春辛巳年五月廿三日,北京申奥成功。适逢高中毕业季,百无聊赖时。亮同二三友人小聚于南陈老家小院,悠悠然远眺南山。感概吾中国逢多事之秋,吾崔解遇撤乡并入东庄。几人烹鸡煮鱼,推杯换盏,意气风发,胸满家国情…
大气天成彰显恢弘 四韵五意彩山独有

大气天成彰显恢弘 四韵五意彩山独有

说起白酒,都不陌生。而白酒本身也是一种文化,从白酒文化建设来说,很多人是用尽了十八般武艺来进行探索和实践。说起彩山特曲,大家更不陌生,彩山特曲本身就是中国白酒传统古法酿造工艺的传承者,历经二十六道工序…
骄阳拂照百花香,捷报似花绽芬芳

骄阳拂照百花香,捷报似花绽芬芳

9月8日上午,金秋送爽,丹桂飘香,在这个美好收获的季节,金彩山鲁酒文化博物馆迎来了宁阳交运集团员工金榜题名子女参观。交运集团本年度金榜题名学子及家长、公司领导班子参加了本次活动参观团队进入金彩山酒文化…
坚守传统工艺 凝聚匠心品质

坚守传统工艺 凝聚匠心品质

“春不捕鱼,夏不酿酒”,所有的酒醅在窖池里默默发酵,徐徐生香,顺天时、应地利,在百余天的时光历练中,终于迎来了开窖封坛的最佳时机,浓郁的酒香扑鼻而来,沉睡良久的酒醅在众人期待中被唤醒,新的酿酒季由此拉…