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发黄的白酒一定是好酒、老酒么

发黄的白酒一定是好酒、老酒么

白酒时间长了酒体变黄是酒友们有时会碰到的现象,也有的朋友可能认为好酒、老酒就应该是黄的,颜色越黄口感越好。事实上,白酒的颜色变黄是一个复杂的化学过程,这和酿酒原料、酿造工艺和储存时间都有关系。专家指出…
三分钟,读懂中国的白酒

三分钟,读懂中国的白酒

说起中国白酒,从古至今,无论是普通百姓还是达官贵人,都摆脱不了它的魅力,就连秦皇汉武、唐宗宋祖喝的也皆是白酒。可以说白酒是最能代表中国传统文化的元素之一。而关于白酒的起源则是众说纷纭,至今没有一个确切…
浓香型的白酒以浓香甘爽为特点

浓香型的白酒以浓香甘爽为特点

白酒的香型很复杂,十二大香型,每种香型具有不同的香气。浓香型的白酒以浓香甘爽为特点,以高粱为主的多种杂粮为原料,在陈年老窖或者人工培养的老窖里发酵。那么浓香型白酒的香到底是什么香?对初入酒道的人来说,…
白酒越陈越好吗

白酒越陈越好吗

经常饮酒的人常常会觉得,一些白酒入口的时候不香醇顺口,有一种辛辣味。一是因为白酒的酿造工艺不到位,里面的一些杂质没有去处到位;二就是存储时间过短,酒中的一些微量成分还没有变化。这也是为什么都说“酒是陈…
浅谈白酒的营养价值

浅谈白酒的营养价值

白酒从古至今就是我们生活中不可缺少的饮品之一,不管是家人一起用餐,还是和朋友欢聚一堂,还是访亲会友都少不了白酒的身影。白酒只要饮用得当就会有益身体健康,那么适量饮用白酒都有哪些营养价值和作用呢?1、预…